Come è nata la Pastiera napoletana?
Anche quest’anno l’emergenza sanitaria non riuscirà a fermare i festeggiamenti, almeno a tavola, per la Pasqua. Se in quasi tutte le case italiane non mancheranno le uova di cioccolato, c’è un altro dolce tipico e molto goloso che fa da padrone in molte regioni, soprattutto al Sud. Stiamo parlando della Pastiera napoletana. Ma qual è la tradizione che si cela dietro questo dolce pasquale?
Per scoprire le origini del dolce dobbiamo prendere una macchina del tempo e catapultarci fino all’epoca romana, o forse anche fino agli antichi Greci. Secondo la leggenda, in quel periodo la sirena Partenope aveva scelto come dimora il Golfo di Napoli, da dove si spandeva la sua voce melodiosa. Per ringraziarla i cittadini della città seguivano un particolare rito, portando alla sirena sette doni.
La farina, simbolo di ricchezza; la ricotta, simbolo di abbondanza; le uova, che richiamano la fertilità; il grano cotto nel latte, a simboleggiare la fusione di regno animale e vegetale; i fiori d’arancio, profumo della terra campana; le spezie, omaggio di tutti i popoli; e lo zucchero, per celebrare la dolcezza del canto della sirena.
La leggenda vuole che Partenope gradì così tanti questi doni che, non sapendo scegliere, li mescolò tutti creando la torta Pastiera.
Buonissima 😋
Il mio dolce preferito anche se sono di Bologna
Buonissima! Non conoscevo la leggenda però, interessante!
Sfornate 3 solo oggi, profumate e golose .
È un dolce buonissimo e poi quel sapore agrumato la rende unica
Una vera delizia 👍🏼
Non sarei così sicuro che in età antica si usassero i fiori d’arancio, ma lo zucchero non lo conoscevano proprio e usavano il miele.
un dolce fatto da ladri hahaha
In effetti.. ruba il cuore ❤️
Ragazzi! Buona Pre-Pasqua!
Pochi minuti fa una mia carissima Amica napoletana (che abita nel mio quartiere) ha suonato alla mia porta e mi ha regalato una magnifica Pastiera preparata fresca fresca dal suo giovane figliolo, cuoco e pasticcere.
Vi sto “tastierando” con la bocca piena come un criceto 😋
Che divinaaaaaa!
Però non è giusto farmi crepare d’invidia in questo modo, ragazzi 😒
Sonia ne ha sfornate tre, Ricardo la sta già mangiando…. Uffaaaaaa 😩
E vabbè vorrà dire che mi abbufferò di cassata 🍰 e cannoli!!!
Porca miseria, Corsaro 😭
La pasticceria siciliana del mio quartiere (di cui ero assiduo cliente) ha chiuso durante il primo lockdown e non ha più riaperto 😭
Secondo me la famiglia ha mollato tutto ed è tornata a casa ☹️
Sono orfanoooo di Madama Cassata 😭😭😭
La Sicilia ha la migliore pasticceria d’Italia, mi riesce difficile pensarti invidioso😉
Io non disdegno nemmeno la pasticceria sarda comunque …. sono d’accordo la pastiera e’ ottima, ho provato una volta a prepararla, ma non mi e’ riuscita …. pazienza! Se ho l’opportunità mangio volentieri quella preparata da altri 😋
Modestamente…. È vero, Sonia! La pasticceria siciliana è qualcosa di sublime 😋 Ma ho avuto il piacere di gustare la pastiera e non è da meno 👍
Buongiorno Vally, anche se ho bisticciato ma un salutino te lo lascio ugualmente 😜
Buon pomeriggio a tutti🙂👋 Vi prego, pietà 🙏
Sto sembrando un San Bernardo dall’acquolina in bocca che mi è venuta leggendo delle bontà di pasticceria sicule e campane 😐
Slurp, slurp 😋
Ciao Corsaro, ancora un po’ e chiamavamo Chi l’ha Visto !!! 😀
Ahahahahah…. 😀
Ciao C@rmen, grazie 🙏
Mai assaggiata
Troppo pesante x i miei gusti..
🤣🤣🤣🤣
Io mi sono fatto fuori tutta la mia Pastiera, non sono riuscito a fermarmi. Ma non ho fatto indigestione. Anzi, l’ho già smaltita. Era fatta ad opera d’arte. Mi sa che domani telefono alla mia Amica per vedere se è possibile fare il bis 😋😋😋
Non scherzo!
Il ragazzo aveva perfino candito in casa le scorzette d’arancia, morbidissime!